“下午有一些没胃口,吃饭吃不下,想吃点有味道的东西,做了这碗酸辣川粉,不能吃太辣,只添加了一点点,口味偏酸,很开胃。
忘记拍细节图了,借用上次的图片。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
开胃的酸辣川粉的做法步骤
1、川粉一袋,网上买的。
2、锅内水煮开后,下川粉,川粉煮软之后,下生菜,1分钟之后捞出。
3、煮川粉的时候,做蒜泥。
4、调汁:盐、醋(可以多放一点)、酱油、蚝油、鸡精,搅拌一下。
5、川粉煮软之后,和生菜一起捞出装入碗里。加入做好酱汁和蒜泥,少许辣椒粉。喜欢吃辣的朋友,可以多加一点辣椒粉。
6、锅烧热之后,加入一点油,油烧热之后,浇在川粉上。锅内留少许油,炒鸡蛋,炒熟后,放在川粉上,一碗开胃的川粉,就做好了,吃之前拌一拌。
小窍门
10分钟搞定一碗开胃的川粉,特别快手。