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“中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。”
1、皮蛋,瘦肉,大米两把。
2、瘦肉洗净切片,皮蛋切小块。
3、大米洗净,加适量水煲成粥,下入瘦肉。
4、下入皮蛋。
5、待粥粘稠下入少许盐,搅拌均匀。
6、焖十分钟即可食用。
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