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“炎炎夏日,做一碗香菇肉丁时蔬卤,煮点面条,嚼根黄瓜,来瓣大蒜,特别能增进食欲呢!”
1、瘦肉洗净切成方丁。
2、蔬菜香菇洗净。
3、胡萝卜香菇切成小丁。
4、土豆切成小丁,豇豆切成小段儿。
5、八角葱花肉丁备好,我还切了一点点肥肉丁提香。
6、肉丁加盐料酒胡椒粉淀粉抓匀腌一会儿入味。
7、适量水淀粉备用。
8、锅内放油烧热,放八角爆香,放入肉丁煸炒至变色。
9、放入葱花爆香。
10、放入胡萝卜土豆丁翻炒均匀。
11、加入豇豆继续翻炒均匀至软。
12、放入香菇丁。
13、放入适量生抽蚝油上色好看。
14、倒入适量清水大火烧开。
15、加盐调味。
16、撇去浮末,淋入水淀粉勾芡。
17、慢慢推动,至浓稠时关火,滴入几滴香油。
18、倒入大碗中。
19、成品图。
20、成品图。
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