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1、干香菇清洗后用水泡发,春笋剥壳焯水。
2、香菇切细,姜蒜切细。
3、笋切细丁。
4、五花肉放入锅中小火煸炒出油。
5、放入姜蒜炒香后,放入香菇和笋丁翻炒。
6、烹入料酒、生抽,舀入两勺豆瓣酱。
7、加水烧煮,酌情加盐调味。
8、万能香菇酱,可拌面亦可下饭佐粥。
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