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“今天去市场买了几个香螺,用来做白灼,原汁原味。香螺很新鲜,还是活的,碰一下会收回去。”
1、准备食材。
2、香螺用刷子刷干净,生姜切片。
3、锅里倒点清水,一勺料酒,2片生姜。
4、水开后倒入香螺,煮3分钟。
5、煮好关火不要开盖,焖3分钟。
6、同时调一下料汁。生姜切末,一勺生抽,一勺香醋,搅拌均匀。
7、香螺装盘。
8、用牙签挑出螺肉,蘸料汁吃。
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