主料
香菇 :500笋丁 :200
盐 :适量
鸡精 :适量
生抽 :30ml
白砂糖 :10
水淀粉 :10ml
白芝麻 :适量
料酒 :15ml
辅料
具体步骤
1. 香菇放在盐水中浸泡十分钟后切丁备用。
2. 笋丁泡在清水中备用。
3. 锅中倒入油,待油7分热时倒入香菇丁翻炒,炒出水分后倒入笋丁,炒2分钟,倒入生抽,料酒,白砂糖继续翻炒两分钟,加盐翻炒,收汁,淋入水淀粉。
4. 关火,装盘淋上白芝麻即可。
如果有新鲜的笋是最好的,因为我家这里很难买到新鲜的笋,所以我用那种包装的笋丁代替的,但是不影响吃。