“牧羊人派可以当菜也可以当主食,它并不像西点中的派一样有酥皮,而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派。烤出来香气四溢,土豆和适量的肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿,也适合用来招待客人。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牧羊人派的做法步骤
1、土豆蒸熟,加入黄油和牛奶捣成土豆泥。
2、西红柿去皮切丁,洋葱切碎。
3、油热炒香洋葱。
4、下入肉沫炒变色。
5、加入西红柿炒软。
6、加入白糖和番茄酱翻炒。
7、炒出汤汁加入生抽调味。
8、炒至浓稠,略收一下汁,加点盐,盛入烤盘中,撒适量黑胡椒。
9、撒上芝士碎。
10、土豆泥平铺在芝士碎上,抹平。
11、用叉子划出印。
12、放入烤箱230度烤15分钟。
13、拉出长长的丝。
14、奶香浓郁,土豆软糯,肉沫略带酸甜,层次丰富。
小窍门
1、猪肉馅可以换成牛肉馅更好。
2、各家烤箱火力不同,烤的时间也略有不同。
3、番茄酱可根据自己口味适量添加,加了番茄酱味道更浓厚。