“喜欢红酒最近迷醉~想着法的把它融入我的菜里。。。。。。
番茄夏天的宠儿~大虾儿子的最爱~红酒我的香醉。而比萨有段时日未食。。。。。。
飘散着芳香红酒味,色彩艳丽、酸甜可口的它足以让你迷醉的。。。。。。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄红酒奶酪比萨的做法步骤
1、酵母用温水化开,加入面粉、橄榄油15ml、和5g盐搅拌均匀。
2、合成面团盖上保鲜膜,发酵至两倍大。做成面饼放入刷薄油的披萨盘内。
3、将小番茄对剖开,加入蒜和洋葱可、橄榄油15ml、盐5g搅拌均匀,腌制10分钟以上。
4、大番茄去皮,切丁。
5、锅中火入橄榄油放入洋葱可和大蒜可爆香,加入番茄可和披萨草、百里香翻炒均匀,放入红酒和番茄酱、盐,搅拌均匀制成比萨酱。
6、将比萨酱涂抹在面饼上放上虾仁和腌制好的小番茄,。把奶酪撒在上面。
7、提前预热好烤箱200度,放入面饼,烤15到20分钟左右,出炉撒上奶酪片和茼蒿叶,一盘香气扑鼻的比萨即成!
小窍门
发酵面团可以放在烤箱里面环境密闭加快发酵速度!
红酒量依据个人情况可增可减!
香料可依据个人口味调换!