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“这种麻辣肠直接蒸熟了吃,我觉得有点辣。切一些用来炒菜后的辣度,我觉得刚刚好。”
1、油菜摘洗干净。
2、沥下水分。
3、改刀。
4、冷水里滴几滴油。
5、烧开。
6、放油菜梗。
7、菜心和菜叶单独放。
8、麻辣肠切片。
9、菜梗煮开锅,放菜心和菜叶煮只变色。
10、过冷水,沥干水分备用。
11、热锅冷油。
12、油热放麻辣肠把两面煎熟。
13、放食盐。
14、放油菜,大火翻炒1分钟即可。
15、成品。
麻辣肠就相当于放别的调料克了。
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