“我觉得烘焙的乐趣在于享受过程,比如在安静闲适的午后,和小朋友一起动手制作饼干,一起看着食材经过一番折腾之后变成诱人的点心,会让你感觉特有成就感。
趁着儿童节的到来,陪他度过一个特别的六一吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
果酱夹心小甜饼的做法步骤
1、室温软化的黄油加入糖粉,用手动打蛋器搅至顺滑,颜色变浅
2、分次加入鸡蛋液,充分搅拌均匀,加入香草精,搅匀
3、低粉、杏仁粉、泡打粉跟盐一起混合过筛
4、加入到黄油中拌匀,揉成面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右
5、用模具按压印出形状,再用一个较小的裱花嘴印出中心的空心形状(如图),一份空心,一份实心
6、取出面团放入保鲜袋内,用擀面杖擀开成2mm厚的薄片
7、放入预热好170度的烤箱,上下火烤12分钟左右至表面均匀上色(使用长帝CRTF32K制作)
8、放凉后取一块实心饼干在中心位置抹上果酱,再盖上一块空心的饼干
9、最后撒上适量的防潮糖粉即可
10、成品欣赏