奥运橄榄枝面包的做法 奥运橄榄枝面包—德普烘焙实验室 奥运橄榄枝面包怎么做

“橄榄枝作为古代奥运会的精神,作为奥林匹克运动精神的象征,寓意深刻,影响久远。古希腊人认为,橄榄树是雅典保护神雅典娜带到人间的,而橄榄面包则是我做的，为了契合马上就要开幕的巴西奥运会，祝我国奥运健儿再创佳绩！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

奥运橄榄枝面包的做法步骤

• 1、将面包粉、盐和干酵母倒入搅拌器皿内，混合均匀；

• 2、加入水和麦芽糖；

• 3、搅拌至表面光滑且有弹性的面团，取出室温发酵60min；

• 4、分割成两个分量相等的面团，揉圆，松弛30min；

• 5、将小面团卷成圆柱状，制成条状；

• 6、室温条件下发酵30min，发酵完之后用剪刀剪出麦穗状；德普烤箱调至焙烤模式200度，烤制25min；

• 7、美味就做好了

• 8、美味

小窍门

室温发酵的时候吗，若表皮发干可以适当的喷水；
面包进烤箱前喷水是为了让面包的表皮更佳酥脆；