“双色小棋格饼干,用了足量的黄油,口感酥脆。
双色小棋格饼干,融合了香草和巧克力的双重味道,给你的味觉和视觉的双重享受。”
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双色小棋格饼干的做法步骤
1、将黄油切小块,室温下软化,加糖;
2、用手动搅拌器搅拌均匀,分两次加入鸡蛋,搅拌均匀,再加入香草精搅拌均匀;
3、低粉筛入黄油里
4、再重复1、2步骤,将低粉和可可粉筛入黄油里
5、分别做成香草面团和巧克力面团,放入冰箱冷藏半小时以上;
6、取出两个面团,擀成1CM的方形,在香草面片上刷上一层蛋液,将巧克力面片盖在香草面片上,整形,切去多余边,将两面片粘合后放入冷冻室冷冻半小时以上,使面变硬;
7、面片冻硬后,切成1cm宽的长条
8、两条刷蛋液粘合,切成厚度为0.5CM的饼干块,烤箱预热,190度,烤制12分钟