主料
海鲈鱼 :一条辅料
蒸鱼豉油 :一勺姜丝 :适量
葱丝 :适量
料酒 :两勺
盐 :小半勺
胡椒粉 :少许
植物油 :一小勺
具体步骤
1. 鲈鱼处理好后用水洗净,用刀在鱼身上斜切几刀,反面同样也切几张,蒸的时候更好入味。用盐和胡椒粉、料酒调成腌料,均匀地抹在鱼身上,略腌一会。
2. 取一个微波炉适用的盘子,放入腌好的鱼,在鱼身上放姜丝和葱丝,把料酒、盐和植物油调匀倒入盘中,蒙上微波炉适用的保鲜膜,放进微波炉高火加热八分钟。
3. 取出后倒出多余的汁水,再倒入蒸鱼豉油即可食用。
根据鱼的大小调整加热时间。