清蒸鲈鱼蒸多长时间最好

十分钟。一斤左右的鲈鱼，水开后蒸十分钟即可，个头偏大的鲈鱼，需要酌情增加蒸制的时间。蒸鲈鱼的时间不宜过久，以免影响鲈鱼的肉质。鲈鱼在蒸之前需要清洗干净，去除里面的黑膜，这样可以避免鱼肉腥味过重。蒸鲈鱼的时候可以在表面铺上生姜和葱段，有去腥效果。