主料
鸡肉 :半只香菇 :适量
辅料
葱 :一根蒜 :一瓣
姜 :适量
红枣 :5颗
花椒 :适量
大料 :3颗
辣椒 :适量
盐 :适量
调和油 :一小勺
具体步骤
1. 鸡肉洗干净切成块,用热水过一下,捞出来待用。
2. 香菇最好也用热水高温消毒一下喔。
3. 锅里放入适量水,把鸡肉和香菇放入,葱切成段,姜蒜,辣椒,红枣,花椒和大料瓣放入,再放少许盐。
4. 可以滴入少许调和油,酱油,刚开始两分钟先开大火,后调小火慢慢炖。
5. 待快熟后,可以再放点葱段进去,味精适量。鸡肉嫩的话,四十多分钟就OK啦。呶,美味可口的香菇炖鸡汤就做出来了。