让人怀念的土豆烧肉怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：
土豆 ：

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
姜片 ：适量
盐 ：适量
酒酿汁 ：适量

具体步骤

1.五花肉切块，洗净；土豆去皮，洗净切块备用。

2.锅里放少许油，放入五花肉煸炒至变色，捞起。

3.转小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉块，并烹入料酒，小火翻炒至肉块完全上色。加水没过肉块，并放入姜片花椒，中火煮开。

4.煮开后，撇去浮沫，放入土豆块，煮开后，转小火炖至土豆粑软。

5.起锅前放入盐，酒酿汁，少许鸡精，转大火收汁。

烹饪技巧

无