让人怀念的茄子烧豆角怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆角 ：300
茄子 ：3个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：4瓣
蚝油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.茄子切成条状

2.j豆角洗净摘掉老筋切成长小段

3.锅中倒入适量油，下茄子炒软后捞出控油

4.炒锅留少许底油，放入蒜末爆香

5.放入豆角翻炒

6.放入茄子继续翻炒

7.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会

8.待汤汁收浓即可

烹饪技巧

因为蚝油和生抽都有咸味，这道菜是否加盐可以根据自己口味调整。