猪肉油麦菜包子制作这道猪肉油麦菜包子最需要的就是猪肉了，而猪肉中也富含了很多营养素矿物质，拥有很多我们人体每天所需的矿物质，非常的美味可口，对人体有很大的益处，所以这道猪肉油麦菜包子非常值得我们去品尝去食用。
主料
油麦菜 ：500g鸡蛋 ：2个
自发粉 ：500g
猪肉馅 ：100g
辅料
葱 ：少量姜 ：少量
味精 ：少量
胡椒粉 ：少量
酱油 ：少量
香菇 ：少量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：少量
香油 ：少量
料酒 ：少量
具体步骤
1.自发粉，用温水和面，醒面大概半小时。醒面的时候调制馅料。
2.肉馅放入料酒。
3.油麦菜焯水。
4.油麦菜切成末。
5.香菇泡发后，切成碎末。
6.葱姜洗净。
7.葱姜切末。
8.肉末用油煸炒。倒入少许的酱油。
9.放盐。
10.放胡椒粉。
11.放入鸡精。
12.放入味精。
13.放入香油。
14.放入葱姜末。
15.放入摊好的鸡蛋和香菇末。
16.放入油麦菜。
17.搅拌均匀。
18.和面后，揪成剂子。
19.将包子包好。
20.放入蒸锅，水开后，大火蒸20分钟即可。
油麦菜焯水后，要尽量的沥水。这样包子不会塌。
