主料
紫菜 :1小片虾皮 :15
西红柿 :1个
草鸡蛋 :1个
辅料
盐 :1白胡椒粉 :少量
清水 :500ml
葱 :少量
醋 :1ml
香油 :1ml
具体步骤
1.紫菜,撕下一小片,用清水浸泡清洗干净。
2.虾皮取出15g,用清水清洗干净。
3.汤锅坐水,水开后下入西红柿块,煮开2分钟。
4.草鸡蛋一颗打散。
5.葱切末。
6.小火慢慢流入鸡蛋液,蛋液凝固定型后加入虾皮和紫菜,煮开关火。
7.加入葱花、盐、白胡椒粉、香油、醋,稍微搅拌,装入汤盆。
1、虾皮和紫菜都要清水洗干净再加入汤里。2、小火下鸡蛋液,打出的鸡蛋嫩。