主料
胡萝卜 :一根豆腐 :一块
豆腐干 :两块
韭菜 :一把
鸡蛋 :三个
粉丝 :少许
辅料
盐 :2小匙黑胡椒粉 :少许
蚝油 :1大匙
具体步骤
1. 韭菜洗干净切小段备用,胡萝卜擦丝后切成小段,豆腐干切小丁备用。
2.
3. 鸡蛋打散后,加入磨碎的黑胡椒 锅中倒入热油,鸡蛋炒至7分熟。
4. 鸡蛋炒熟后放凉,加入碾碎的豆腐,加入胡萝卜碎,豆腐干碎搅拌均匀。
5. 加入盐、蚝油调味。
6. 加入韭菜段,粉丝拌匀就是今天的五素水饺馅料啦(也可以根据自己的喜好加入蘑菇 菠菜 芹菜等蔬菜)。
7. 然后就可以包饺子啦(我偷懒买的新快的饺子皮)。
8. 锅中倒入水煮开 加入水饺 煮沸后两分钟出锅即可。