自从家里有了小宝宝,就一直坚持着能自己做的就自己做给他们吃。随着他们逐渐长大,想要吃的东西越来越多,比如这一款可爱的卡通羊羊饼干。自从上次在超市看见了,就一直念念不忘,倒不如自己在家做,干净卫生,而且也很美味。千万不要被繁琐的步骤吓到,其实很简单的。
主料
黄油(普通面团) :75蛋液(普通面团) :15
黄油(巧克力面团) :75
可可粉(巧克力面团) :15
低筋面粉(普通面团) :150
低筋面粉(巧克力面团) :125
蛋液(巧克力面团) :15
辅料
糖粉(巧克力面团) :60柠檬汁(糖霜) :几滴
巧克力笔 :1支
糖粉(普通面团) :60
蛋清(糖霜) :1个
糖粉(糖霜) :100
具体步骤
1.先制作巧克力面团。将黄油室温软化,然后用打蛋器打散。
2.加入糖粉,搅拌匀均。
3.加入蛋液,搅拌匀均。
4.筛入低筋面粉和可可粉,然后和成表面光滑的面团。
5.将面团揉成直径3厘米左右的长条
6.用保鲜模包好,放到冰箱冷冻半个小时。
7.开始制作普通面团。将黄油室温软化,用打蛋器打散
8.加入糖粉,搅拌匀均
9.加入蛋液,搅拌匀均。
10.筛入低筋面粉,然后和成表面光滑的面团。
11.将普通面团擀成8毫米厚的面饼,然后将巧克力面团从冰箱中取出,放在面饼上包好,揉成表面光滑的大长条。
12.再用保鲜膜包好,入到冰箱冷冻半个小时。
13.将面团取出,切成5毫米厚的片。
14.整齐的摆入烤盘中,周围留一点空隙。然后放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟
15.饼干烤好的样子。
16.制作糖霜。蛋清中加入适量的柠檬汁,然后用电动打蛋器打散。分三次加入糖粉,搅打匀均,即可成为糖霜。
17.将糖霜装到裱花袋中备用。
18.巧克力笔提前放到温水中融化。
19.饼干晾凉后就可以挤上糖霜了。挤糖霜的时候,可以先画好羊羊的眼晴,然后再将边画好。用巧克力挤上羊角。