主料
低筋粉 ：100细砂糖 ：30
黄油 ：55
辅料
蛋黄 ：1个奶粉 ：10
具体步骤
1. 将黄油切小块，室温下软化。
2. 用手动打蛋器打至发白、颜色变浅。
3. 倒入细砂糖。充分搅拌均匀至糖融化。
4. 将蛋黄加入到黄油中。
5. 搅拌打匀后低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
6. 搅拌成松散状。
7. 揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
8. 硅胶垫撒上少许低筋粉，然后放上一块面团，铺上牛油纸。
9. 用擀面杖擀成面片。
10. 模具在低筋粉中印一下。
11. 压出形状。（注意所有的饼干薄厚一致。）
12. 用刀取下饼干坯，摆入烤盘。
13. 烤箱预热150度，中层、烤15~20分钟。
14. 烤好取出晾凉，即可打包装。
1、这款饼干，黄油打发，做出来的口感是酥脆，不是硬脆口感哦，感觉像吃消化饼一样。2、模具印饼坯前必须先在低筋粉里印一印再去印面片，否则不好脱模。3、印好后，不能用手拿起饼坯，需要借助小刀铲起或者直接脱模到烤盘上。
