卡通老虎蛋糕是现在生日经常会看到的,老虎蛋糕看起来萌萌哒,大家都会喜欢,还有就是老虎也有健康,强壮的寓意,能体现出我们的心意。还加入了水果,奥利奥,巧克力,就不会让奶油太过的腻,有这些中和一下口感也会更加的好,还有把老虎画的唯妙唯肖也是需要练习的哦。
主料
鸡蛋 :5个辅料
芒果 :1个油 :40
牛奶 :40
糖 :60
火龙果 :1个
奥利奥饼干 :2块
巧克力 :1块
低粉 :85
淡奶油 :250
具体步骤
1.所有的食材准备好
2.蛋清蛋黄分离后,分两次将糖放入蛋清中,将蛋清打至硬性发泡
3.蛋黄加入油、牛奶,混合均匀后将低粉筛入,翻拌均匀
4.分两次将蛋清糊、蛋黄糊混合均匀
5.将蛋糕糊糊倒入模具,用力震出气泡放入烤箱,150度烤60分钟
6.将蛋糕倒扣放凉
7.凉蛋糕的时候就可以处理水果,各种水果切成丁备用,淡奶油加入百分之十的糖,打发备用
8.将蛋糕切成片,中间抹上淡奶油和水果丁,用淡奶油均匀地抹在上面
9.用牙签画出老虎的形状,用奥利奥插入蛋糕上面做成耳朵
10.将剩下的淡奶油加入黄色色素,按照牙签画好的痕迹裱花,再用巧克力画上五官即可
1、装蛋白的容器必须无油无水,以免影响打发。2、中间的水果粒尽量铺平,方便后期的操作。