自制葵花饼干作为一道传统的西式甜品,受到很多人的喜爱。这道甜品本身作为饼干的制作方法并没有新奇特别之处,但是传统的制作方法也可以制作出很不错的口感和风味。这道甜品制作时,需要注意到的是烤制的火候和时间,否则容易干裂。
主料
低筋面粉 :125黄油 :60
辅料
糖粉 :50鸡蛋液 :25
具体步骤
准备好材料。
黄油软化加糖粉,用打蛋器拌匀,以免糖粉飞溅。
打发成羽毛状。
鸡蛋液分次加入并打匀。
低粉过筛,筛入打好的黄油糊里。
用刮刀慢慢拌匀,捏成面团。
用保鲜膜包好,压扁放入冰箱冷藏1小时。
操作台撒少许干粉,把面团擀成2mm厚的皮,在用模具造型。
用牙签把花边压好。
在用叉子叉好。
摆入烤盘里,烤箱预热170度,中层烤15分钟。
表面金黄为好。