主料
猪肉末 :600糯米粉 :500
粘米粉 :100
艾叶 :300
辅料
酱油 :适量盐 :适量
木耳 :适量
五香面 :适量
芡粉 :适量
牛奶 :适量
具体步骤
准备好主料,
肉馅里放料酒 芡粉 酱油 盐 切碎的木耳 葱姜 水 搅拌均匀
艾叶是原来淖过水的,冷冻了,早上拿出来化了冻了,用粉碎机加水打碎,
把牛奶热一下和面,
揉匀
揪一块面团团成团,再用俩拇指在上面捏成窝窝状,放进肉馅,再捏上口团成团,也可以包成包子状,
依次做好,开锅后笼屉上放菜叶子,再放青团,大火蒸15分钟即可,