清爽的炒苦瓜的做法怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：一条

辅料

尖辣椒 ：适量
蒜 ：适量
熟植物油 ：适量
熟酱油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

把苦瓜去瓤后切成小条，在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出，控去水。

辣椒洗净切成丝，和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀，腌一小会，沥去水，再在凉开水中浸一下。

捞出来控去水，放在盘里，加适量熟油和酱油，豆瓣酱，盐拌匀即可。