丝瓜,亦叫做胜瓜、菜瓜。它不仅富含蛋白质、脂肪等基本营养物质,同时它的维生素B、维生素C含量也相当丰富。具有抗皮肤老化、美白肌肤的功效。因此它非常适合大量女性食用。若是正值酷热难耐的盛夏,做一道清凉解暑的丝瓜四季汤也不失为一个度过炎炎烈日的好方法。
主料
瘦肉 :100丝瓜 :100
西红柿 :1个
鸡蛋 :1个
鲜茹 :100
辅料
盐 :适量香油 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.丝瓜刨去皮,洗净备用.
2.西红柿,瘦肉,鲜茹,香葱,姜片冼净备用.
3.瘦肉剁碎,用生粉,盐,生抽拌匀,腌渍十分钟.
4.丝瓜切成小片.
5.鲜茹撕成片,姜,西红柿切成片.
6.鸡蛋打碎.
7.电饭锅放一大碗清水.按下煮饭键.
8.将水煮开,放入姜片和肉沫,盖上盖子把汤煮开.
9.再放入西红柿将其煮开.
10.上气后,再放入鲜茹,煮开.
11.再将丝瓜放入.
12.加入油盐和胡椒粉.
13.再把鸡蛋倒入稍煮一会,把鸡蛋推匀.加入鸡精.
14.最后撒上葱花.
15.盛碗即可食用.
每一次的放料都要将其煮开,再放下一次的料.在煮丝瓜时不需盖盖子,以免丝瓜煮黄.鲜茹洗净时要挤干水份.