玛卡可是一个非常好的东西，近年来很受欢迎。我们家就经常用它来猪尾炖玛卡。虽然这个汤有点清淡我不，我是不怎么爱喝这个汤，但是我的父亲很爱喝。他们都说这个汤有很好的效果对身体是一个很好的补充，可以提高免疫力等等，我只是爱熬汤但我不喜欢喝汤。
主料
花生 ：150猪尾巴 ：250
玛卡 ：20
辅料
姜 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.准备姜片。
2.蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜，撒一层盐。
5.放一层茄子，撒一层盐。
6.放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。
7.加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。
7.最后加调味即可。
1、玛卡不是一开始就加入到汤水里面，而是煲开一段时间再加，汤料可以根据个人喜好加不同的材料。
