小茴香的话用处还是很多的。比如说它·可以补肾嘛,通气啊,治疗轻微的胃痛啊,呕吐等等功效。平时还是的话把它加在这些吃的食物里面还是很不错的哦。另外这道特色茴香软饼里面华友鸡蛋也变得更加的又营养,美味又健康,制作方法简单不耗时。
主料
鸡蛋 :2个水 :380ml
面粉 :210
小茴香 :20
辅料
盐 :2油 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.茴香去掉长梗后切成细末。
3.在鸡蛋中加入水和盐。
4.充分打匀。
5.加入面粉,充分打匀至无颗粒。
6.加入切好的茴香叶。
7.再次打匀。
8.不粘锅淋入少许的油,只需薄薄的一层。
9.倒入一勺面糊,轻晃锅子,让面糊均匀且薄薄的沾满锅底。
10.至面糊都布满后,放在燃气灶上,用小火慢煎。
11.成形可以晃动时,翻面。
12.取刷子在饼的另一面也刷上薄油。
13.两面都煎熟即可出锅。
14.取火腿片和自已喜欢的任意一种蔬菜。喜欢咸口的还可以刷上点甜酱辣酱一类的。
15.卷紧卷起即可食用。
1、面糊不可调得过厚,成那种可流动的老酸奶状态即可。2、面糊中的盐不可放得太多,后期可以根据自已的情况卷炒菜或刷酱调味。3、卷的蔬菜自已随喜欢随意。4、尽量选不粘锅,这样可以少油,油一定不要放多,否则面糊很难均匀布满锅底。5、烙饼时一定要保持小火,也可盖上锅盖,这样可以保证饼熟而不糊。