美味的素食关东煮是一道很棒的素食，对于减肥的朋友是非常有帮助的。并且素食关东煮里面的蔬菜水果和其他的菌类都对人体有着非常大的营养价值。所以多吃这道素食关东煮对我们身体健康是很有帮助的。特别是对于一些小朋友不能吃辣 ，这就是一个很不错的选择。
主料
胡萝卜 ：0.5根香菇 ：6颗
昆布海带 ：2片
苹果 ：0.5颗
白萝卜 ：0.5根
各类喜欢的蔬菜 ：250
冻豆腐 ：6片
辅料
虾米 ：10具体步骤
1.准备汤底食材：香菇，苹果，胡萝卜，昆布海带，白萝卜
2.苹果切薄片，香菇十字刀，胡萝卜切片和切条都可以，海带没有切。熬煮1.5-2小时，加点点生抽，虾米，不要放盐了，海带虽然煮了去了部分盐，还是会比较咸。
3.可以用竹签把蔬菜串起来，有吃麻辣烫（串串香）的感觉。
4.把蔬菜放进锅里烫熟
5.装盘就可以吃了，汤也可以喝。
