主料
猪蹄 ：4个辅料
花椒 ：10粒香叶 ：3片
盐 ：2匙
料酒 ：1匙
清水 ：适量
大料 ：1个
老抽 ：1匙
具体步骤
1.1、把猪蹄解冻
2.2、把清洗干净的猪蹄入凉水锅中加热焯水
3.3、焯过水的猪蹄皮开始有些紧实
4.4、把猪蹄放入电饭锅中加入足够的水
5.5、放入两勺盐
6.6、加入老抽提色
7.7、加入料酒
8.8、放入大料
9.9、放入桂皮
10.10、放入香叶
11.11、放入花椒
12.12、把所有的料都放齐后上锅煮1小时然后在焖半个小时让猪蹄更加软烂这是煮好的一个小猪蹄是不是很有食欲哦
13.13、凉透斩切装盘就可以食用了
家里有老人可以多煮一些时间让其猪蹄更软烂
