口感丰厚的香卤凤爪怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

凤爪 ：500

辅料

干红辣椒 ：适量
八角 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.凤爪洗净

2.将凤爪趾甲剪掉

3.凉水入锅，加少许料酒，姜片和花椒，煮沸，至鸡脚变色捞出用温水洗净备用

4.锅中放入适量油烧热

5.将沥干的凤爪放入锅内煎一下

6.煮锅中加入水，放入各种香料和调味料煮沸，然后放入凤爪，大火煮开后转中小火煮十分钟即可关火

烹饪技巧

煮好的凤爪可以放在卤水里面浸泡时间长一些，更加入味。