口感饱满的土豆焖鸭怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：300
鸭肉 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
紫苏 ：3片
姜 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.鸭肉洗净切小

2.土豆去皮切块

3.热锅凉油，放入鸭肉和姜丝炒至略显金黄色，放入少量冰糖炒至出糖色

4.放入土豆，翻炒后加入适量水

5.放入紫苏，大火烧开转小火40分钟

6.放入适量盐，大火收汁

7.美味上桌啦

烹饪技巧

1、待鸭肉炒至金黄以后放入冰糖，对糖色更容易把握，比较适合新手的做法2、放入少量紫苏叶可以提香