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主料
辅料
具体步骤
1.原料准备好;
2.鸡蛋去壳打散备用;
3.香菜洗净切碎备用;
4.淀粉用水拌均备用;
5.锅内入适量水烧开,倒入适量食用油;
6.接着沿锅边划圈倒入打散的鸡蛋液;
7.放入香菜碎;
8.再沿锅边划圈倒入水淀粉勾薄芡;
9.最后入盐和鸡精调即可;
10.盛碗。
烹饪技巧
1、打散的鸡蛋沿锅边划圈倒入,可以划出漂亮的蛋花来;2、使用少量淀粉可增加汤的粘稠度,口感也更好。
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