主料
黄瓜 :1000辅料
白糖 :100水 :适量
香叶 :适量
花椒粒 :适量
盐 :适量
浙江红醋 :100ml
白醋 :100ml
大蒜 :适量
具体步骤
1.准备好醋和其它调料
2.黄花切段后,加入适量的盐,腌制两个小时左右,盐要根据个人口味增减。
3.腌制两个小时以后,加入白糖
4.倒入所有调料,并加入少量的白开水,或者矿泉水,莫过黄瓜为宜。放入冰箱冷藏室,腌制至少48小时以后,才能全部入味。
5.夏季餐桌清爽的一道小菜啊。
黄瓜吃不完,可以一直放在冰箱里,但是每次量不要太大,随吃随腌较好,时间太久黄瓜也容易变质的。