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主料
辅料
具体步骤
1.主材:干虾米、西葫芦
2.西葫芦切成粗片,干虾米清洗干净。
3.姜切丝。
4.中火炒香姜丝。
5.倒入干虾米炒出香味。
6.再加入西葫芦,略加翻炒后,进行调味,加入少量的料酒去除干虾米的腥味,生抽和五香提鲜。最后放盐即可盛盘。
烹饪技巧
干虾米的味道很鲜美本身又含盐,所以盐要少加,鸡精可以不要加。
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