主料
猪肉 ：2500辅料
盐 ：50糖 ：70
老抽 ：适量
高度白酒 ：50ml
十三香 ：20
白胡椒粉 ：8
鸡精 ：3小勺
具体步骤
1.猪肉洗净擦干水分
2.切成1厘米见方的肉丁
3.加入盐
4.加入糖
5.加入鸡精、十三香和白胡椒粉
6.撒入白酒和老抽，抓匀，腌制30分钟
7..肠衣用清水清洗3-4遍，洗净盐分，然后用清水浸泡30分钟
8.浸泡好的肠衣套在漏斗上，末端用棉线绑住。
9.将腌制好的肉从漏斗里塞到肠衣中，完成后将肠衣末端绑住，然后用棉线分成长短合适的段即可
10.将灌好的腊肠放在户外晾晒至自己喜欢的干湿程度即可。
