不知道大家平时有没有吃过灌饼或者是捆板之类的小吃,反正我在广东是会经常吃到这些东西的,而灌饼跟捆板中的馅,我是尤其喜欢韭菜鸡蛋的,所以我就今天来教大家做一道韭菜鸡蛋饼,既简单又方便,好吃又营养,喜欢的就不要错过了哦。
主料
火腿肠 :1根鸡蛋 :1个
面粉 :40
辅料
水 :40韭菜 :少许
甜面酱 :少许
盐 :1
榨菜 :少许
具体步骤
1.面粉40克,水40克,盐1克搅拌成糊
2.锅中刷油,下锅摊成饼,
3.上面放韭菜,韭菜中间放鸡蛋
4.鸡蛋弄散
5.倒扣,饼底朝上,将鸡蛋韭菜糊煎熟也就20秒的样子(这时饼底没有糊斑)这时动作一定要快,不要犹豫.
6.再倒扣过来,饼底朝下
7.上面最好放甜面酱,芝麻酱什么的,我没有,然后撒了一些榨菜末
8.再放一根火腿肠
9.乘热卷起即可。
挺简单的,没啥技巧