这款菜非常的营养美味，不油不腻，吃起来也很爽口，关键是他还非常营养，对身体健康有好处。制作过程中最好加入几滴植物油，可以保留菜品的原本色泽，菜苔、芥兰等在焯水时，先让菜倾斜，让菜杆等部位入水，再把菜放平，菜叶最后见水。这样能够保证绿菜各个部位都能同步焯熟。
主料
菜苔 ：300g辅料
姜 ：适量胡椒粉 ：适量
油 ：适量
辣椒油 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.刚买回来的菜苔用盐水泡一下
2.菜苔洗净沥干水份
3.姜蒜切末，放入碗中
4.加入盐，味精，酱油，醋，辣椒油，橄榄油，白糖等调味料，调汁
5.锅中加水，烧开后，加入少许食盐，将菜苔倒入锅中
6.开两滚后，关火，捞出摆放在盘中。现在就可以沾这汁吃了
为了保持菜的本色，煮的时候放一点油和盐
