家常白灼菜心怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜心 ：一小把

辅料

蒜 ：2瓣
泰椒 ：1个
蒸鱼豉油 ：2汤匙
食用油 ：1汤匙

具体步骤

1. 锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。

2. 蒜和泰椒分别切碎。

3. 将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。

4. 淋上2汤匙的蒸鱼豉油。

5. 重新起锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在菜心上即可。

烹饪技巧

1.同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等。2.菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可。3.泰椒比较辣，不能吃辣的可以不放。4.最后淋热油的步骤不能省略。