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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.排骨洗干净,放入锅里,加入浸没排骨的水,煮开后洗净浮末和血水
3.山药切块待用
4.生姜切片,药材洗净待用
5.所有材料倒放锅内,一次加足够的水,盖锅盖,大火烧开转小火,煲1.5小时
6.汤煲好后,在喝前加适量盐调味
烹饪技巧
去了皮的山药,在煮之前,用水浸泡着,这样可以防止氧化变黄。
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