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主料
辅料
具体步骤
1.山药去皮洗净,排骨洗净备用。
2.将排骨过开水焯一下,过掉血沫。
3.另起锅,加入焯好的排骨,加入葱段,姜片,八角,开煮,高压锅上汽后,15分钟后关火。
4.排骨汤熬好的,看看奶白色的,好香的。
5.将山药切成滚刀块。之后入骨汤中煮五分钟左右。加盐,味精出锅。
烹饪技巧
给山药去皮时最好带个一次性手套,要不然山药的粘液粘到手上很痒的。
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