在节目“康熙来了"中，受到多位嘉宾推荐的一道菜，那就是爆炒腰花。这个爆炒腰花，腰花饱满，有弹性和嚼劲，味道鲜甜偏咸。口感十分的好，当然做法也不难，废话不多说，就由小编带领各位开始做吧。
主料
胡萝卜 ：半根猪腰 ：300g
青椒 ：1个
辅料
盐 ：适量葱 ：1根
油 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.猪腰去筋膜，切花刀
2.用水冲洗干净，放葱姜料酒泡半小时
3.准备配菜，胡萝卜和青椒切片
4.泡好的腰花稍微沥下水
5.放适量糖和老抽让腰花中的水析出
6.锅中放油，先把青椒和胡萝卜焙一下
7.淹渍过的腰花沥去酱料到入锅里大火翻炒
8.翻炒变色后加入配菜
9.翻炒均匀并添加适量老抽
10.成品看起来还不错吧
猪腰切成花后一定要用水冲清澈，然后再用葱姜料酒泡半小时，这样才会没有异味
