杏仁豆腐是牛奶，杏仁露，琼脂，黄桃，枸杞一起制作而成的，这款食材口感好，吃起来营养丰富，可以补充人体需要的多种营养物质，制作步骤有点多，但是又烹饪技巧的人只要认真学，都能够学会，不妨利用空余时间给家人或者朋友做一份，作为午餐食用也是不错的选择。
主料
牛奶 ：100杏仁露 ：1盒
琼脂 ：10
辅料
黄桃 ：适量枸杞 ：适量
具体步骤
1.将琼脂洗净后，用清水泡上十分钟；
2.在锅中烧适量的水，将泡好的琼脂放入其中；
3.不停的搅拌直到它全部融化；
4. 将煮好的琼脂水倒出来放在一边；
5.再将杏仁露和牛奶的混合液加热；
6. 倒入已融化的琼脂水；
7. 不停的搅拌均匀；
8. 放入准备好的模具中，凉后放入冰箱中冷藏一个小时以上；
9.从冰箱中拿出已做好的杏仁豆腐，用小刀沿着模具边缘轻轻的划一下；
10.这样很容易的将豆腐块倒出来；
11.切成菱形块；
12.放入盘中，摆放好黄桃，点缀几粒枸杞即可。
烹饪技巧
这款点心制作起来非常简单，不需要特别的技巧，只有注意不停的搅拌，让它们充分的融合；也可以将最后的成品放入冰凉的冰糖水中一起吃，或加入桂花，味道也不错哟。（杏仁露和牛奶的比例按3:1，也可以按自己的口味调制。）
