主料
青木瓜 :30公克火锅牛肉片 :30公克
蕃茄 :3颗
蒜花生 :1大匙
九层塔 :4叶
细淀粉条 :80公克
酱汁 :适量
柠檬原汁 :1大匙
砂糖 :1大匙
鱼露 :1大匙
辅料
辣椒 :适量具体步骤
1. 把细淀粉条放入滚水中烫约2分钟,捞出沖冷水,沥干备用。
2. 将青木瓜刨丝,加少许盐腌15分钟,即可将青木瓜丝沖水至无咸味,取30克备用。
3. 把牛肉片烫熟、切丝;九层塔切丝;蕃茄切半;备用。
4. 将所有酱汁材料混合成调味汁。
5. 把作法1的细淀粉条盛盘,放入蒜花生、青木瓜丝、牛肉丝、蕃茄、九层塔,食用时淋上作法4的调味汁即可。