韭菜花炒蛋怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜花 ：200
鸡蛋 ：2个
食用油 ：适量

辅料

大蒜、盐、生抽、料酒 ：适量

具体步骤

1. 韭菜花洗净切段，蒜切丁，鸡蛋搅散

2. 蛋液中滴几滴料酒，清水、盐搅匀备用。锅热倒油烧7成热，倒入鸡蛋液，煎至金黄色装入盘中待用。

3. 锅中倒入适油，7成热放大蒜丁，红椒丝炒香

4. 倒入切好的韭菜花翻炒会至段生

5. 再倒入炒好的鸡蛋翻炒，加入适量盐、生抽再炒会，撒些清水翻炒会即可

6. 出锅装盘

烹饪技巧

挑选韭菜花的嫩度看花蕾，花开了就有些老哦，会影响口感的。