雪菜年糕炒螃蟹怎么做简单又美味 简易版

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

螃蟹 ：两只
切片年糕 ：一份
雪菜 ：一点

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 年糕片用水冲一下 沥水。雪菜用清水浸泡一会 去除咸味后沥水。螃蟹连着草绳蒸熟后去掉绳子去除蟹腮切成大块。

2. 炒锅入油 放入葱姜炸香 倒入雪菜翻炒片刻后放入螃蟹块同炒。

3. 倒入一点生抽 最后倒入年糕快速翻炒 年糕容易粘锅所以一定要加一些热水稍煮一会儿起锅前撒入葱碎即可。

烹饪技巧

其中雪菜本身就有咸味又加了生抽所以不用放盐了。