主料
牛腩 ：500辅料
生姜 ：适量大蒜 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：适量
豆瓣酱 ：适量
油泼辣子 ：适量
具体步骤
1. 牛腩切大块放水里焯
2. 撩出牛腩，再用水洗一遍，备用
3. 辅料洗净切好
4. 生姜下锅
5. 然后其他辅料依次下锅，干辣椒花椒油泼辣子豆瓣酱
6. 炒出红油
7. 放牛腩炒
8. 加点醋，继续炒
9. 加料酒再炒，加老抽生抽
10. 加热水
11. 倒入高压锅，小火25分钟
12. 成功！香辣软糯，好吃极了！！
13. 凉了以后当冰箱，时不时拿出来吃，做红烧牛肉面特好吃
