秋季滋补汤是补虚养身的大补食物，这道美食具有有益于消化系统吸收，可以增强体质的功能。这道美食选材丰富，制作简单，营养美味，特别适合在像秋季这样干燥的季节进行滋补。这道美食营养均衡，特别适合老人和小孩，可以促进营养吸收，增强免疫力。
主料
鸭子 ：1/2只玉竹 ：15
沙参 ：15
辅料
姜 ：2片冬瓜 ：200
盐 ：2茶匙
具体步骤
1，玉竹和沙参用清水稍冲洗一下，去掉浮土。
2，鸭子冲洗干净，其实鸭子不用切，我买的是袋装的“草原鸭”，回来才发现是已经切好的。
3，煮开水，将鸭子烫约2分钟，捞出冲洗干净。
4，砂锅接足量凉水，放入鸭子、沙参、玉竹和姜，以中火煮开后，保持沸腾滚约15分钟，然后转小火慢炖2-3小时，把冬瓜切块放入后继续小火炖约约1-2小时。
5，汤炖好后，吃时调入盐即可。
·玉竹和沙参在中药店很容易买到。·玉竹和沙参都可以吃掉的！·买玉竹和沙参的时候，建议顺便买点川贝，这个季节炖个川贝秋梨也是相当必要、相当滋润、相当养生！
