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主料
辅料
具体步骤
1. 花蛤水开后煮三分钟,壳张开煮熟了。捞起备用。
2. 锅中油热,加入姜片翻炒,加花蛤,加秘制水(丁香 茴香 桂皮水儿:料酒 比例3:1 )
3. 加海鲜酱油、老抽、醋(比例5:1:1)翻炒。出锅前加韭菜。大功告成!
烹饪技巧
秘制水:丁香茴香桂皮水儿:料酒以3:1调制的,去腥提香
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